tr.mpmn-digital.com
Yeni tarifler

Balık çorbası

Balık çorbası


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Uzun zamandır lahana suyu ile balık çorbası yapmamıştım, bugün sıra onda.

  • 500 gr. balık (2 kuyruk ve 2 sazan başı)
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 yaban havucu kökü
  • 1 maydanoz kökü
  • 1 dolmalık biber veya kapya
  • 1 küçük kereviz veya uygun olanın yarısı
  • aşk
  • tuz 1/2 l lahana suyu
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 3 domates

Porsiyon: 4

Hazırlanma zamanı: 60 dakikadan az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Balık çorbası:

Sebzeleri yıkayın, ince ince doğrayın veya blenderdan geçirin ve kaynatın.

Sebzeler pişince pirinci ilave edin. Pirinçler pişince rendelenmiş domatesleri (blenderde doğranmış) ekleyin ve birkaç kaynattıktan sonra lahana suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra balıkları ekleyin ve 15-20 dakika yavaş yavaş kaynamaya bırakın.

Karaçam ekleyin

Ipuçları siteleri

1

Pişirdikten sonra lahana suyu eklenir. Çok ekşi ve tuzlu bir meyve suyu ise, daha az ekleyin. 1/2 litre meyve suyu koymak gerekli değildir.

2

Balığın başında acı olan üçgen bir kemik vardır. Bir bıçakla çıkarılmalıdır.

3

Balık çorbası domatessiz yapılır ama ben bu halini sevmiyorum.


Bileşen:

- 120 ml zeytinyağı
- 3 adet pırasa, temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- bir soğan, temizlenmiş ve doğranmış
- 2 adet doğranmış kereviz sapı
- 250 gr mantar, dilimlenmiş
- 250 gr konserve domates/kavanoz (normal domates bulamazsanız daha güçlü bir aroması vardır)
- 150 ml sek beyaz şarap
- tatmak için yarım çay kaşığı acı biber
- 450 gr kılçıksız beyaz balık - dilediğiniz balık türünü kullanın
- Taze, kıyılmış maydanoz
- tatmak için tuz
- tatmak için karabiber
- bir küp çorba konsantresi

1. Zeytinyağını derin bir kapta ısıtın ve soğan, sarımsak, pırasa, kereviz ve mantarları ekleyin. Soğan yumuşayana kadar kızartın.
2. Su (bütün sebzeleri kaplayacak kadar) ve bir küp çorba konsantresi, domates ve beyaz şarap ekleyin. Kaynatın, acı biber ekleyin ve tadına bakın.
3. Tüm balıkları tencereye koyun. Balık pişene kadar kaynatmaya devam edin - yaklaşık 15-20 dakika.
4. Bu arada her kaseye haşlanmış makarna ve biraz maydanoz koyabilirsiniz. Şimdi bu lezzeti cömertçe dökebilirsiniz. balık çorbası.

Bu tarifi dene balık çorbası ve her seferinde tavsiye ettiğim gibi, sofranıza dünya mutfağından bir parça daha getirin!


Hazırlama yöntemi

Hazırlaması kolay, lezzetli ve sağlıklı bir çorba.

Doğranmış sebzeleri yağda ince ince doğrayın, yumuşamaya başlayınca yaklaşık 1,5 litre sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın. Neredeyse piştiğinde, tadına göre pirinci ve tuzu ekleyin.Çorba için domatesleri ekleyin. Daha önce verdiğim pancar çorbasını pirinçler pişince kaynatın. En son balıkları koyuyoruz ve birkaç dakika kaynatmaya bırakıyoruz, altını kapatıp ince kıyılmış yeşillikleri ekliyoruz afiyet olsun!

Balık çorbası

Yıkanmış ve temizlenmiş balıklar uygun büyük parçalara kesilir. (Sazan başı kullanılıyorsa çıkarın

Balık çorbası

Soğan, kereviz ve havuçları yumuşayana kadar pişirin, önceden ısıtılmış suyu dökün,


Balık çorbası

Balık çorbası yemek tarifleri: nasıl pişirilir balık çorbası Göbek çorbası, uskumru salamura, füme balık ezmesi, tuzlu balık suyu, mayonezli balık ezmesi, patates yatağında pişmiş balık, balık yemi, pane balık, balık yemekleri, fırında balık için en lezzetli tarifler.

Balık çorbası

Çorbalar ve et suları, Borscht 4 çeşit balık (baş ve kuyruk): Ben yayın balığı, turna balığı, havuz balığı ve domates kullandım 2 büyük soğan 4 havuç 1 büyük yaban havucu küçük bir kereviz bir demet yeşil maydanoz bir demet karaçam 0,5l pancar çorbası

Balık çorbası (sazan)

Çorbalar ve et suları, Pancar çorbası malzeme listesi: 3-4 kilo sazan, biraz tuz, yarım litre pancar çorbası, yarım litre domates suyu, 3-4 yemek kaşığı beyaz pirinç, kaynar su, 3-4 havuç, 2 -3 uygun soğan, dekorasyon için 1 demet yeşillik, 1 kök.

Balık çorbası

Çorbalar ve et suları, Balık pancar çorbası (baş ve et parçaları) kökü, ağartıcı ve kereviz 1-2 havuç 1 beyaz soğan 1 kırmızı soğan 1 bağlantı yeşil soğan isteğe bağlı 2 kırmızı kırmızı biber birkaç domates 1 patates 1 avuç taze yeşil karaçam pirinç pancar çorbası ekşi

Gülyas balığı

Çorbalar ve et suları, Soğan çorbaları, 600 gr patates, kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 domates, 2 diş sarımsak, 500 gr derisi soyulmuş fileto, acı biber salçası (piro arany), 1 küp balık çorbası, sıvı yağ veya domuz yağı.

Isırgan otu çorbası

2 lt su, 1 lt pancar çorbası, yeşilliklerle dolu derin bir tabak, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 adet şeker, tuz, bir yumurta sarısı, iki yemek kaşığı ekşi krema.

Sığır çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar 500 gr dana eti, 1 havuç, 1 kereviz, 2 dolmalık biber, 2 domates (kavanozdan 3 yemek kaşığı sebze suyu) 2 yemek kaşığı et suyu, 2 soğan, bir demet karaçam, su, tuz, 150 gr erişte 1 yumurta, 100 gr ekşi krema

Tavuk çorbası

Çorbalar ve et suları, 500 gr tavuk çorbası, 1 havuç, 1 kereviz, 2 dolmalık biber, 2 domates (kavanozdan 3 yemek kaşığı sebze suyu) 2 yemek kaşığı et suyu, 1 soğan, bir demet karaçam, 1 patates, su , tuz, 150 gr erişte1 yumurta, 100 gr ekşi krema

Köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, Köfte çorbaları - 500 gr domuz kıyma, tavuk veya dana eti karışımı - 1 su bardağı pirinç - 2 yumurta - ince kıyılmış maydanoz - çorba için tuz, karabiber - 2 havuç - 2 soğan - 2 biber, bir kırmızı ve bir yeşil - 5 domates - 2 patates - 1 l pancar çorbası - karaçam

Lezzetli balık ezmesi

Mezeler, Balık mezeleri, Balık Yağda 2 konserve balık (sardalya, ton balığı), 100 gr tereyağı, tuz, karabiber, limon suyu, 1 küçük soğan

Köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, Köfte için çörekler: 600 gr kıyma 3-4 yemek kaşığı pirinç Çorba için 1 hassas yumurta: 1 büyük havuç 2 soğan 1 kırmızı biber 1 sarı biber 2 domates 2 yemek kaşığı salça maydanoz, karaçam tuzu, karabiber 1 buçuk yemek kaşığı pancar çorbası majör (veya 250 ml pancar çorbası)

Lezzetli balık çorbası

Yemekler, Balık yemekleri, Balık 1kg balık (somotel, salau), 2 havuç, 2 patates, 1 kereviz, 1 maydanoz kökü, 2 soğan, limon suyu, 1/2 su bardağı zeytinyağı, tuz

Fırında çok lezzetli

Yemek, Balık yemekleri, Balık 1500 kg balık, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı meyve suyu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir, tuz.

Balık yemi

Yiyecekler, Balık yemekleri, Balık 1,5 kg balık (taze veya dondurulmuş) 500 - 600 gr soğan 5-6 havuç 4-5 domates tarçın kişniş karanfil

Uskumru çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar 3 adet uskumru (ancak her türlü balıkla yapılabilir) 1 adet havuç 2 adet kereviz sapı 1 adet soğan 2 adet biber 2 adet domates 1 adet patates 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı karaçam yağı, ekşisi için maydanoz limon suyu veya pancar çorbası

Nehrin üzerinde, kızarmış

Un kırmızı biber yağı tuzu üzerinde balıklı yemekler

Pişmiş balık

1 kg üzeri yiyecekler sarımsak yağı baharatları

Pişmiş balık

1 kg üzeri yiyecekler sarımsak yağı baharatları

Köfte çorbası - en basit tarif

Köfte çorbası, Kıyma, Et çorbaları 500 gr kıyma (dana, domuz veya karışım) 2 soğan 1 havuç 1 dolmalık biber 1/2 kereviz 1 yaban havucu 2 büyük domates 5 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı un 2-3 yemek kaşığı yağ bir yumurta tuz karabiber pancar çorbası (isteğe bağlı) taze yeşillikler (maydanoz, dereotu, karaçam)

Salamura balık

Yemek, Balık yemekleri, 6 adetten fazla balık (arzu edilen balık) 2 adet domates 2 adet kırmızı biber 1 adet soğan 2 adet yavru tuz karabiber maydanoz 1 su bardağı beyaz şarap tadına göre acı biber

Doldurulmuş gulaş çorbası

Çorbalar ve et suları, gulaş çorbaları (genellikle ne kadar insan varsa o kadar) - 4 parça koydum - sebze yaprakları da çorba için kullanılır: havuç ve maydanoz 500 gr kıyma domuz eti ile dana eti karışımı 3 yemek kaşığı pirinç 3 doğranmış yeşil yumurta et 1 kutu bileşimi için.

Kızarmış balık

Tuz karabiber yağ limon sarımsak mısır veya un üzerinde balıklı yemekler

Lezzetli köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, 3 litre ve 1/2 çorba için çorba malzemeleri: 300 gr dana eti 1 soğan 3 yemek kaşığı pirinç 1 yumurta 1 çay kaşığı rendelenmiş tatlı kırmızı biber 1 büyük havuç 1 kırmızı dolmalık biber 1 yaban havucu 1/2 küçük kereviz 1/2 maydanoz kökü 1 büyük soyulmuş domates 150 gram.

Pirinç garnitür ile balık filetosu

3'ten fazla balık filetolu yemekler Bir soğan için baharat bir diş sarımsak 150 gr mantar 2 havuç 250 gr pirinç üzeri tuz için biraz un yağ biber bir çay kaşığı köri kekik fesleğen ve 50 gr parmesan.

Balık kaseleri

Yemekler, Balık yemekleri, Balık filetosu balık sarımsak, biber, tuz, pırasa kırmızı biber kırmızı biber limon / sarı kekik, kuru dereotu

Mantarlı fırında balık

Yemek, Balık yemekleri, Balık 1kg balık (kod) 1 kg şampiyon mantar 50g zeytinyağı 1 maydanoz tuz, karabiber

Balık köftesi

Yiyecekler, Balık yemekleri, Balık 300-400 gr balık eti 1 patates 1 havuç 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı et suyu 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı galeta unu maydanoz, dereotu, tuz, sebze, biber, kırmızı biber

Klasik kızarmış balık

Yemekler, Balık yemekleri, 4 kişilik balık: 1 kg doğranmış ve temizlenmiş balık 100 gr buğday unu 100 gr mısır bir su bardağı sıvı yağ (80 ml) tadına göre tuz

Patates Kızartması ile Fırında Balık

Balık yemekleri - 1 balık filetosu - 4 orta boy havuç - baharatlar: tuz biber hassas küçük biber tereyağı balık için kırmızı biber baharatı - 2 yemek kaşığı galeta unu - 1 diş sarımsak - limon dilimleri.

Yoğurtlu tatlı lahana çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar büyük bir soğan ve bir küçük soğan, 2 havuç, kereviz kökü, bir yaban havucu, 2 küçük patates, tatlı lahana, yoğurt (süt şanti), bu sonbaharda sebze çorbası: domates, dolmalık biber , kereviz yaprağı, maydanoz yaprağı ve tuz). tuzlu, hassas.

Balık filetosu

Yemekler, Balık yemekleri, 4 kişilik balık: 2 dilim kepekli ekmek, 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan, 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil maydanoz, 500 gram balık filetosu (herhangi bir beyaz balık, ben kalkan fileto kullandım), 4 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı mayonez , 2 çay kaşığı dijon hardalı.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Türk usulü köfte çorbası

Et Çorbaları, Çorbalar, Çorbalar ve et suları 450 gr kıyma (dana veya koyun) 1 yemek kaşığı pirinç 1 küçük soğan 1/2 adet maydanoz 1/2 adet dereotu tuz karabiber 2 tatlı kaşığı un 1 tatlı kaşığı çorba için: 2 patates 2 havuç 1 küçük kereviz tuz karabiber 2 yumurta sarısının suyu a.

Füme balıklı patates salatası

Salatalar, Balık salataları, Balık 8 patates, 4 yumurta, 200 gr füme balık (uskumru yedim), 2 soğan, mayonez, tuz, sıvı yağ, sirke.

Pişmiş balık

1 kg patates baharat yağı üzerinde 2 kg'dan fazla balık içeren yiyecekler

Pirinç ile uskumru

Yiyecekler, Balık yemekleri, Balık 1 kg uskumru veya yağlı balık 250 gr pirinç 2 soğan 150 ml sıvı yağ 100 gr zeytin tuz karabiber balık baharatları

Patates ve pesto soslu balık

Yemekler, Balık yemekleri, Uygun patateslerin üzerine 2 demet maydanoz 40 gr peynir 60 ml sıvı yağ tuz karabiber sarımsak üzerine birkaç yavru limon biberiye baharat

Fırının üzerinde

Yemekler, Balık yemekleri, Balık 1,5 kg balık (sazan veya çipura), 1 bardak beyaz şarap, 3 çubuk, 1 araba sarımsak, 1 limon, 2 defne yaprağı, yağ, kekik, tuz, karabiber

Sebzeli balık salatası

Salatalar, Balık salataları, Konserve balık - sardalye, büyük limon, kırmızı biber, 1 soğan, tuz, karabiber, limon

Kızarmış balık

Yemekler, Balık yemekleri, Balık 200 gr un üzerinde 1 kg un 200 gr mısır tuzu

Doldurulmuş biber çorbası

Et çorbaları, Et yemekleri, Kıyma 10-15 küçük biber 800 gr kıyma (dana veya domuz eti) 1 büyük soğan 100 gr pirinç 1 yumurta kurutulmuş dereotu Çorba için tuz biber: 1 l domates suyu 1 soğan 1 havuç 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz biber 1 tatlı kaşığı şeker kreması ve servis için yeşillik

Balık köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, Borş 1 orta boy soğan 1 uygun havuç 1 uygun yaban havucu ½ ​​kırmızı biber 2 yemek kaşığı pirinç 2 olgun domates 1 yemek kaşığı domates salçası pancar çorbası narin maydanoz Köfte için karaçam: 300 gr uyku eti 100 gr pangasius eti 1 küçük soğan 2 yemek kaşığı pirinç 2.

Limonlu sıcak balık

Balık yemekleri - 8 adet balık filetosu (uskumru, pangasius ne olursa olsun). - limon dilimleri - defne yaprağı - balık baharatı

Balık kroketleri (balık kokusu yok)

Patates, Limon, Limon 250 gr balık filetosu (tercihen morina balığı veya okyanus balığı) 1 limon 6 büyük patates 4 yumurta 1 demet maydanoz tadı 500 ml yağ bir tavada çok geniş değil ama yüksek

Balık tabağı

Yemek, Balık yemekleri, Balık 2 balık (uskumru yedim) 3 adet soğan 1 adet havuç 1 adet küçük boy biber 3 adet domates 1 su bardağı sarımsak suyu baharatlar, yağ, maydanoz

Evde Annem Gibi Fasulye Çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar 450g beyaz fasulye, bir gece suda bekletilmiş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 büyük soğan, ince doğranmış 2 kereviz, ince doğranmış 2 büyük havuç, ince doğranmış su 2 büyük soyulmuş domates ve ince doğranmış 2 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1/ 8.

Fırında sebzeli balık

2 adet balık (morina, uskumru), 2 adet soğan, havuç, domates, yağ, 300ml domates suyu, kırmızı ve sarı biber, yarım limon suyu, balık baharatları içeren yiyecekler

Akdeniz üzerinde ızgara balık

Yemekler, Balık yemekleri, 4'ten fazla kalın kılıç balığı filetosu (sazan ile değiştirilebilir) 1 adet maydanoz 3 diş limondan sarımsak suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı tuz, karabiber

Patatesli ızgara balık

Yemekler, Balık yemekleri, Balık, zeytinyağı, tuz, sos için: 3 adet soğan, 30 gr sıvı yağ, 3 adet domates, tuz, karabiber, zencefil ve kıyılmış maydanoz.

BALIKLI MEZE

Mezeler, Balıklı Mezeler, 350 gr'dan fazla rendelenmiş peynir 6 yumurta 500 gr balık (ben fileto kullandım) 5 yemek kaşığı un + 4 kırıntı yarım limondan tuz ve biber suyu.

Füme Balık Salatası

Salatalar, Balık salataları, Balık 4 - 5 küçük patates 150 gr dondurulmuş sebze (Meksika karışımı) 200 gr füme balık (ringa balığı) zeytin 1 limon 1 küçük soğan salatası dekorasyon için

Pişmiş balık

4 kişilik balık yemekleri: 4 dilim balık 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı mayonez bir demet maydanoz bir yemek kaşığı tereyağı bir limon


Uskumru balığı çorbası

İhtiyacın olacak:

  • 2 uskumru balığı, pulları temizleyin ve çok iyi yıkayın
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • dolmalık biber
  • 2 patates
  • kereviz (tatmak için)
  • makarna ve acircrnac (tatmak için)
  • 1 havuç
  • 1 kabak
  • büyük bir beyaz soğan
  • tatmak için tuz
  • aşk
  • maydanoz

Hazırlama yöntemi:

  1. 1 litre su ile bir tencereyi ateşe koyun ve su kaynadıktan hemen sonra iyice yıkanmış pirinci, doğranmış patatesleri, makarnayı, kerevizi, havuç, dolmalık biber, kabak ve soğanı ekleyin.
  2. Sebzeler pişince balıkları ve tuzu ilave edin, balık tepeye çıkınca pişmiş demektir.
  3. Balıkları çorbadan çıkarın, ısıyı kapatın ve karaçam ve maydanozu ekleyin.
  4. Balığı soğumaya bırakın, sonra kemikli eti seçin, iyice ezin ve tekrar sıcak çorbaya ekleyin.
  5. Kapağı 10-15 dakika bekletin ve sıcak servis yapın!


SIRBİSTAN BALIK ÇORBASI

Bir süre önce Sırbistan'da bir yerde, şimdiye kadar göremediğim bir balık çorbası yedim. Ben bir gurmeyim ve sebzelerin zengin ve baharatlı tadını, çeşitlendirilmiş beyaz balıkların eşsiz lezzetini ve kırmızı biberin baştan çıkarıcı aromasını yayan parlak kırmızı rengini hala hissediyorum.

Bugün bu Sırp balık çorbasını hazırladım ve tabii ki orijinal tada mümkün olduğunca yakın hale getirmeye çalıştım.

içindekiler:

  • 400 gr. sazan
  • 450 gr. uyumak
  • 300 gr. salau sayfası
  • 4 soğan
  • 3 havuç
  • 1 yaban havucu
  • 1 maydanoz kökü
  • 1 bilgisayar. kereviz
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 1 acı biber
  • 4 diş sarımsak
  • 3-4 defne yaprağı
  • 7-8 tane karabiber
  • 400 gr. doğranmış domates
  • 300 ml. et suyu
  • 4 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı acı biber
  • kekik ve maydanoz
  • tatmak için tuz

Görünen o ki çok malzeme var ama hazırlamanın ne kadar basit ve kolay olduğunu anlamanız için tarifi olabildiğince kısa ve öz bir şekilde sunmaya çalışacağım.

Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırın.

Defne yaprağı ve karabiberi ekleyip 2 dakika yağın lezzetlenmesini bekleyin.

İnce kıyılmış veya rendelenmiş soğan, havuç, maydanoz kökü ve yaban havucu koyun. Biraz yumuşadıktan sonra bir su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar sürekli karıştırıyorum sebzeler çok yumuşak, neredeyse macun gibi olacak.

Pul biberi ve acı biberi sürekli karıştırarak eklemenin zamanı geldi.

Bir litre su dökün, ardından ince doğranmış sarımsak ve kerevizi ve ikiye kesilmiş biberleri ekleyin (çorbaya özel bir tatlı aroması verecektir).

Orta ateşte 20 dakika sonra doğranmış domates, et suyu ve kuru kekik - yaklaşık yarım çay kaşığı ekleme zamanı.

Bu arada ilk kaynamasından itibaren 5-10 dakika kadar haşlamaya bıraktığım balığı 3 litre soğuk suda haşladım. Ben üç çeşit balık filetosu ve bir sazan kaptanı kullandım ama hemen hemen her çeşit beyaz balığı kullanabilirsiniz (sazan, turna, yayın balığı, bıyık, levrek, tercihen fileto).

Balığın suyunu çorbanın üzerine süzüyorum, bir litre daha sıcak suyla dolduruyorum, tuzla tatlandırıyorum, sonra yaklaşık 20 dakika kaynatıyorum.

Kalan kılçığı ve derisi ayıkladıktan sonra balık parçalarını ekleyip 2-3 dakika daha kaynamasını bekleyin ve altını kapatın.

Her zamanki çorba tadımızdan daha baharatlı olduğu konusunda sizi uyarıyorum ama sizi temin ederim ki her gram acı kırmızı bibere ve her bir parça bibere değer…


Balık çorbası nasıl yapılır

balık pullardan, bağırsaklardan, kanatlardan temizlenir ve iyice yıkanır.

Kişi başına bir porsiyon olarak, parçalara ayrılacaktır. (Bu sazanla yapılacak, küçük balıklar bütün bırakılacak, sadece temizlenecek) ve balığın kafasının tabanından herhangi bir şekilde hazırlanan acılık veren kare kemik çıkarılacak (çıkarılacaktır).

Bir tencerede, yaklaşık 3 litre ve kaynamaya bırakın, koyacaklar haşlanmış sebzeler, temizlenmiş ve ince doğranmış (soğan, dolmalık biber, yaban havucu kökü, kereviz, havuç ve domates soyulmuş ve büyük bir rende üzerine verilmiş), birlikte yağ (daha iyi bir tat vermek ve çorbadaki o yıldızları daha güzel hale getirmek için) ve 1/2 çay kaşığı tuz (yaklaşık 30 dakika).

Bir takvim kutusunda şeker

Çikolatalı meyve buketi

Çikolata sepeti

4'lü çikolatalı kalp kutusu

Sebzeler yarı pişince ekleyin. pilav yıkanır (en az 10 dakika kaynatılır).

balık parçaları ile birlikte önceden hazırlanmış küçük balık, tencereye eklenecek ve sebzelerle birlikte (tat vermesi için) en az kaynamaya bırakılacaktır. 15-20 dakika.

Sona yakın, balık çorbası, ekşi olacak küçük çanta (bir su ısıtıcısında ayrıca kaynatılır) veya ile 1 limonun suyu.

tatmak, ile tamamlanabilir küçük çantalar, çorba ne kadar ekşi istenecek, gerekirse eklenebilir tuz ve biber.

Karaçam ve yeşil maydanoz taze doğranmış, sonunda çorbaya eklenecek, iki kez daha kaynamaya bırakılacak, ardından ocaktaki alevi söndürecek.

Balık çorbası, ayrı kaselerde sıcak veya soğuk servis edilebilir. 1-2 yemek kaşığı ekşi krema (tercihe göre) ve ince kıyılmış karaçam ile süslenmiş taze ekmek.


Lipova balık çorbası

Lipovan balık çorbası mersin balığı sıkacağı yanında delta mutfağının yıldızlarından biridir. Yerel olarak & # 8222 olarak da adlandırılır.Lipovan balık pancar çorbası& # 8221 pancar çorbasıyla değil sirkeyle ekşi de olsa.

Malzemeler tarifi Lipovan balık çorbası

Gelenek, bu çorbanın temelinde balık dışında sadece dört çeşit sebze olduğunu söylüyor: patates, soğan, dolmalık biber ve domates. bir elde etmek için lipoveneasca balık çorbası aşağıdaki bileşenler gereklidir:
• Mümkün olduğunca çeşitli ve mutlaka taze balık,
• Patates,
• Soğanlar,
• Dolmalık biber (kırmızı, sarı, yeşil),
• Domates,
• Tuz, sirke, yeşil karaçam.

Tarif Lipoveneasca balık çorbası nasıl hazırlanır

Benden sonra, lipoveneasca balık çorbası Balıkların (yayın balığı, sazan, havuz balığı, turna, çipura vb.) tazeliği ve çeşitliliği özel tadı verdiği için evde üremesi zordur. Lipovalı balıkçılar, ellerinde çeşitli ve taze balıklar bulundurarak bu çorbayı havuzda tuttuklarından yaparlar. Genelde başları ve kuyrukları kullanırım, gerisi kızartılır. Böyle bir yemek yeme şansınız varsa lipoveneasca balık çorbası Lipovan balıkçıları tarafından göletin kıyısında yapılan, asla unutamayacaksınız. Ama merakımızı ve iştahımızı gidermek için Tuna Deltası'na ulaşana kadar, iyi bir balık çorbası yapmak için balıkçılığa gidip birkaç parça balık seçmemize kimse engel olmuyor.

Suyu kaynatın ve sebzeleri, önce biberi, soğanı ve patatesi ekleyin. Patatesi büyük parçalar halinde kesin, sebzelerin geri kalanını normal çorba gibi. Patates neredeyse piştiğinde balık parçalarını ekleyin. Büyük ve çentikli olmalıdırlar. Balığı ekledikten sonra çorbayı ezerken karıştırmayın. Tat vermek için tuz ekleyin. Çorbayı kaynattıktan sonra doğranmış domatesleri ve birkaç yemek kaşığı sirkeyi (tatmak için 2-3) ekleyin, bunlar hem balığın hem de patatesin güçlenmesinde rol oynar. Genel olarak balıklar, kanatları kolayca çıktığında yaklaşık 10, maksimum 15 dakika içinde pişirilir, pişirilir. Tencereyi ateşten alın, bol kıyılmış yeşil karaçamı ekleyin ve tüm lezzeti çekmesi için tencereyi birkaç dakika kapalı bırakın.

Geleneksel olarak, bu lipoveneasca balık çorbası şöyle servis edilir: patatesli balığı bir tabağa alın, bu mujdei ile yenir, ardından suyu servis edilir.

Pişirme süresi olarak: Sebzeleri maksimum 30 dakika, balıkları bir yerde 10 dakika kaynatın.


Balık çorbası

Balık çorbası yemek tarifleri: nasıl pişirilir balık çorbası Göbek çorbası, uskumru salamura, füme balık ezmesi, tuzlu balık suyu, mayonezli balık ezmesi, patates yatağında pişmiş balık, balık yemi, pane balık, balık yemekleri, fırında balık için en lezzetli tarifler.

Balık çorbası

Çorbalar ve et suları, Borscht 4 çeşit balık (baş ve kuyruk): Ben yayın balığı, turna balığı, havuz balığı ve domates kullandım 2 büyük soğan 4 havuç 1 büyük yaban havucu küçük bir kereviz bir demet yeşil maydanoz bir demet karaçam 0,5l pancar çorbası

Balık çorbası (sazan)

Çorbalar ve et suları, Pancar çorbası malzeme listesi: 3-4 kilo sazan, biraz tuz, yarım litre pancar çorbası, yarım litre domates suyu, 3-4 yemek kaşığı beyaz pirinç, kaynar su, 3-4 havuç, 2 -3 uygun soğan, dekorasyon için 1 demet yeşillik, 1 kök.

Balık çorbası

Çorbalar ve et suları, Balık pancar çorbası (baş ve et parçaları) kökü, ağartıcı ve kereviz 1-2 havuç 1 beyaz soğan 1 kırmızı soğan 1 bağlantı yeşil soğan isteğe bağlı 2 kırmızı kırmızı biber birkaç domates 1 patates 1 avuç taze yeşil karaçam pirinç pancar çorbası ekşi

Gülyas balığı

Çorbalar ve et suları, Soğan çorbaları, 600 gr patates, kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 domates, 2 diş sarımsak, 500 gr derisi soyulmuş fileto, acı biber salçası (piro arany), 1 küp balık çorbası, sıvı yağ veya domuz yağı.

Isırgan otu çorbası

2 lt su, 1 lt pancar çorbası, yeşilliklerle dolu derin bir tabak, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 adet şeker, tuz, bir yumurta sarısı, iki yemek kaşığı ekşi krema.

Sığır çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar 500 gr dana eti, 1 havuç, 1 kereviz, 2 dolmalık biber, 2 domates (kavanozdan 3 yemek kaşığı sebze suyu) 2 yemek kaşığı et suyu, 2 soğan, bir demet karaçam, su, tuz, 150 gr erişte 1 yumurta, 100 gr ekşi krema

Tavuk çorbası

Çorbalar ve et suları, 500 gr tavuk çorbası, 1 havuç, 1 kereviz, 2 dolmalık biber, 2 domates (kavanozdan 3 yemek kaşığı sebze suyu) 2 yemek kaşığı et suyu, 1 soğan, bir demet karaçam, 1 patates, su , tuz, 150 gr erişte1 yumurta, 100 gr ekşi krema

Köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, Köfte çorbaları - 500 gr domuz kıyma, tavuk veya dana eti karışımı - 1 su bardağı pirinç - 2 yumurta - ince kıyılmış maydanoz - çorba için tuz, karabiber - 2 havuç - 2 soğan - 2 biber, bir kırmızı ve bir yeşil - 5 domates - 2 patates - 1 l pancar çorbası - karaçam

Lezzetli balık ezmesi

Mezeler, Balık mezeleri, Balık Yağda 2 konserve balık (sardalya, ton balığı), 100 gr tereyağı, tuz, karabiber, limon suyu, 1 küçük soğan

Köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, Köfte için çörekler: 600 gr kıyma 3-4 yemek kaşığı pirinç Çorba için 1 hassas yumurta: 1 büyük havuç 2 soğan 1 kırmızı biber 1 sarı biber 2 domates 2 yemek kaşığı salça maydanoz, karaçam tuzu, karabiber 1 buçuk yemek kaşığı pancar çorbası majör (veya 250 ml pancar çorbası)

Lezzetli balık çorbası

Yemekler, Balık yemekleri, Balık 1kg balık (somotel, salau), 2 havuç, 2 patates, 1 kereviz, 1 maydanoz kökü, 2 soğan, limon suyu, 1/2 su bardağı zeytinyağı, tuz

Fırında çok lezzetli

Yemek, Balık yemekleri, Balık 1500 kg balık, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı meyve suyu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir, tuz.

Balık yemi

Yiyecekler, Balık yemekleri, Balık 1,5 kg balık (taze veya dondurulmuş) 500 - 600 gr soğan 5-6 havuç 4-5 domates tarçın kişniş karanfil

Uskumru çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar 3 adet uskumru (ancak her türlü balıkla yapılabilir) 1 adet havuç 2 adet kereviz sapı 1 adet soğan 2 adet biber 2 adet domates 1 adet patates 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı karaçam yağı, ekşisi için maydanoz limon suyu veya pancar çorbası

Nehrin üzerinde, kızarmış

Un kırmızı biber yağı tuzu üzerinde balıklı yemekler

Pişmiş balık

1 kg üzeri yiyecekler sarımsak yağı baharatları

Pişmiş balık

1 kg üzeri yiyecekler sarımsak yağı baharatları

Köfte çorbası - en basit tarif

Köfte çorbası, Kıyma, Et çorbaları 500 gr kıyma (dana, domuz veya karışım) 2 soğan 1 havuç 1 dolmalık biber 1/2 kereviz 1 yaban havucu 2 büyük domates 5 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı un 2-3 yemek kaşığı yağ bir yumurta tuz karabiber pancar çorbası (isteğe bağlı) taze yeşillikler (maydanoz, dereotu, karaçam)

Salamura balık

Yemek, Balık yemekleri, 6 adetten fazla balık (arzu edilen balık) 2 adet domates 2 adet kırmızı biber 1 adet soğan 2 adet yavru tuz karabiber maydanoz 1 su bardağı beyaz şarap tadına göre acı biber

Doldurulmuş gulaş çorbası

Çorbalar ve et suları, gulaş çorbaları (genellikle ne kadar insan varsa o kadar) - 4 parça koydum - sebze yaprakları da çorba için kullanılır: havuç ve maydanoz 500 gr kıyma domuz eti ile dana eti karışımı 3 yemek kaşığı pirinç 3 doğranmış yeşil yumurta et 1 kutu bileşimi için.

Kızarmış balık

Tuz karabiber yağ limon sarımsak mısır veya un üzerinde balıklı yemekler

Lezzetli köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, 3 litre ve 1/2 çorba için çorba malzemeleri: 300 gr dana eti 1 soğan 3 yemek kaşığı pirinç 1 yumurta 1 çay kaşığı rendelenmiş tatlı kırmızı biber 1 büyük havuç 1 kırmızı dolmalık biber 1 yaban havucu 1/2 küçük kereviz 1/2 maydanoz kökü 1 büyük soyulmuş domates 150 gram.

Pirinç garnitür ile balık filetosu

3'ten fazla balık filetolu yemekler Bir soğan için baharat bir diş sarımsak 150 gr mantar 2 havuç 250 gr pirinç üzeri tuz için biraz un yağ biber bir çay kaşığı köri kekik fesleğen ve 50 gr parmesan.

Balık kaseleri

Yemekler, Balık yemekleri, Balık filetosu balık sarımsak, biber, tuz, pırasa kırmızı biber kırmızı biber limon / sarı kekik, kuru dereotu

Mantarlı fırında balık

Yemek, Balık yemekleri, Balık 1kg balık (kod) 1 kg şampiyon mantar 50g zeytinyağı 1 maydanoz tuz, karabiber

Balık köftesi

Yiyecekler, Balık yemekleri, Balık 300-400 gr balık eti 1 patates 1 havuç 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı et suyu 1 yumurta 2-3 yemek kaşığı galeta unu maydanoz, dereotu, tuz, sebze, biber, kırmızı biber

Klasik kızarmış balık

Yemekler, Balık yemekleri, 4 kişilik balık: 1 kg doğranmış ve temizlenmiş balık 100 gr buğday unu 100 gr mısır bir su bardağı sıvı yağ (80 ml) tadına göre tuz

Patates Kızartması ile Fırında Balık

Balık yemekleri - 1 balık filetosu - 4 orta boy havuç - baharatlar: tuz biber hassas küçük biber tereyağı balık için kırmızı biber baharatı - 2 yemek kaşığı galeta unu - 1 diş sarımsak - limon dilimleri.

Yoğurtlu tatlı lahana çorbası

Çorbalar ve et suları, Çorbalar büyük bir soğan ve bir küçük soğan, 2 havuç, kereviz kökü, bir yaban havucu, 2 küçük patates, tatlı lahana, yoğurt (süt şanti), bu sonbaharda sebze çorbası: domates, dolmalık biber , kereviz yaprağı, maydanoz yaprağı ve tuz). tuzlu, hassas.

Balık filetosu

Yemekler, Balık yemekleri, 4 kişilik balık: 2 dilim kepekli ekmek, 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan, 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil maydanoz, 500 gram balık filetosu (herhangi bir beyaz balık, ben kalkan fileto kullandım), 4 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı mayonez , 2 çay kaşığı dijon hardalı.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Türk usulü köfte çorbası

Et Çorbaları, Çorbalar, Çorbalar ve et suları 450 gr kıyma (dana veya koyun) 1 yemek kaşığı pirinç 1 küçük soğan 1/2 adet maydanoz 1/2 adet dereotu tuz karabiber 2 tatlı kaşığı un 1 tatlı kaşığı çorba için: 2 patates 2 havuç 1 küçük kereviz tuz karabiber 2 yumurta sarısının suyu a.

Füme balıklı patates salatası

Salatalar, Balık salataları, Balık 8 patates, 4 yumurta, 200 gr füme balık (uskumru yedim), 2 soğan, mayonez, tuz, sıvı yağ, sirke.

Pişmiş balık

1 kg patates baharat yağı üzerinde 2 kg'dan fazla balık içeren yiyecekler

Pirinç ile uskumru

Yiyecekler, Balık yemekleri, Balık 1 kg uskumru veya yağlı balık 250 gr pirinç 2 soğan 150 ml sıvı yağ 100 gr zeytin tuz karabiber balık baharatları

Patates ve pesto soslu balık

Yemekler, Balık yemekleri, Uygun patateslerin üzerine 2 demet maydanoz 40 gr peynir 60 ml sıvı yağ tuz karabiber sarımsak üzerine birkaç yavru limon biberiye baharat

Fırının üzerinde

Yemekler, Balık yemekleri, Balık 1,5 kg balık (sazan veya çipura), 1 bardak beyaz şarap, 3 çubuk, 1 araba sarımsak, 1 limon, 2 defne yaprağı, yağ, kekik, tuz, karabiber

Sebzeli balık salatası

Salatalar, Balık salataları, Konserve balık - sardalye, büyük limon, kırmızı biber, 1 soğan, tuz, karabiber, limon

Kızarmış balık

Yemekler, Balık yemekleri, Balık 200 gr un üzerinde 1 kg un 200 gr mısır tuzu

Doldurulmuş biber çorbası

Et çorbaları, Et yemekleri, Kıyma 10-15 küçük biber 800 gr kıyma (dana veya domuz eti) 1 büyük soğan 100 gr pirinç 1 yumurta kurutulmuş dereotu Çorba için tuz biber: 1 l domates suyu 1 soğan 1 havuç 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz biber 1 tatlı kaşığı şeker kreması ve servis için yeşillik

Balık köfte çorbası

Çorbalar ve et suları, Borş 1 orta boy soğan 1 uygun havuç 1 uygun yaban havucu ½ ​​kırmızı biber 2 yemek kaşığı pirinç 2 olgun domates 1 yemek kaşığı domates salçası pancar çorbası narin maydanoz Köfte için karaçam: 300 gr uyku eti 100 gr pangasius eti 1 küçük soğan 2 yemek kaşığı pirinç 2.

Limonlu sıcak balık

Balık yemekleri - 8 adet balık filetosu (uskumru, pangasius ne olursa olsun). - limon dilimleri - defne yaprağı - balık baharatı

Balık kroketleri (balık kokusu yok)

Patates, Limon, Limon 250 gr balık filetosu (tercihen morina balığı veya okyanus balığı) 1 limon 6 büyük patates 4 yumurta 1 demet maydanoz tadı 500 ml yağ bir tavada çok geniş değil ama yüksek

Balık tabağı

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 2 pesti (macrou am avut) 3 cepe 1 morcov 1 ardei micut 3 rosii 1 pahar bulion usturoi condimente, ulei, patrunjel

Ciorba De Fasole Ca La Mama Acasa

Supe si ciorbe, Supe 450g fasole alba, lasata la inmuiat peste noapte 2 linguri ulei de masline 2 cepe mari, taiate marunt 2 teline, taiate marunt 2 morcovi mari, taiati marunt apa 2 rosii mari decojite si taiate marunt 2 lingurite oregano 1 lingurita sare 1/8.

Peste cu legume la cuptor

Mancaruri cu peste 2buc peste(cod,macrou),2 cepe, morcov, rosie,ulei,300ml suc de rosii,ardei rosu si galben,suc de la jumatate de lamaie,condimente pt peste

Peste mediteranean la gratar

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 4 fileuri groase de peste-spada (se poate inlocui cu crap) 1 legatura patrunjel 3 catei usturoi zeama de la o lamaie 4 linguri ulei de masline sare, piper

Gratar de peste cu cartofi

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste peste, ulei de masline,sare,pentru sos:trei cepe, 30 g ulei, 3 rosii,sare, piper, ghimbir si patrunjel tocat.

APERITIV CU PESTE

Aperitive, Aperitive cu peste, Peste 350 gr cascaval ras 6 oua 500 gr peste (eu am folosit filete) 5 linguri de faina+4 de pesmet sare si piper zeama de la o jumatate de lamaie.

Salata De Peste Afumat

Salate, Salate cu peste, Peste 4 - 5 cartofi mai mici 150 gr legume congelate ( amestec mexican) 200 gr peste afumat ( hering) masline 1 lamaie 1 ceapa mica frunze de salata pentru decor

Peste la cuptor

Mancaruri cu peste pentru 4 portii: 4 felii de peste 5 usturoi 2 linguri de maioneza o legatura de patrunjel o lingura unt o lamiie


Ciorba lipoveneasca de peste

Ciorba lipoveneasca de peste este una din vedetele bucatariei deltaice, alaturi de storceag-ul de sturion. Local, i se mai spune si „bors lipovenesc de peste” chiar daca nu este acrita cu bors ci cu otet.

Ingrediente reteta culinara Ciorba lipoveneasca de peste

Traditia spune ca la baza acestei ciorbe in afara de peste stau doar patru feluri de legume: cartoful, ceapa, ardeiul gras si rosia. Pentru a realiza o ciorba de peste lipoveneasca sunt necesare urmatoarele ingrediente:
• Peste cat mai diversificat si neaparat proaspat,
• Cartofi,
• Ceapa,
• Ardei gras (rosu, galben, verde),
• Rosii,
• Sare, otet, leustean verde.

Mod de preparare reteta culinara Ciorba lipoveneasca de peste

Dupa mine, ciorba de peste lipoveneasca este greu de reprodus acasa deoarece gustul deosebit este dat de prospetimea si diversitatea pestelui (somn, crap, caras, stiuca, platica, etc). Pescarii lipoveni fac aceasta ciorba in balta din ce au prins, avand la indemana peste divers si proaspat. Folosesc in general capetele si cozile, restul intrand la prajit. Daca ai ocazia sa mananci o o astfel de ciorba de peste lipoveneasca facuta de pescarii lipoveni pe malul baltii, nu o s-o uiti niciodata. Dar, ca sa ne satisfacem curiozitatea si pofta, pana ajungem in Delta Dunarii, nu ne impiedica nimeni sa mergem la pescarie si sa alegem cateva bucati de peste ca sa facem o ciorba buna de peste.

Se pune apa la fiert si se adauga legumele, pentru inceput ardeiul, ceapa si cartoful. Cartoful se taie in bucati mari, restul legumelor ca pentru o ciorba normala. Cand aproape a fiert cartoful se adauga bucatile de peste. Acestea sa fie mari si crestate. Dupa ce adaugati pestele nu mai amestecati in ciorba ca-l zdrobiti. Se da sare dupa gust. Dupa ce da ciorba intr-un clocot adaugati rosiile tocate si cateva linguri de otet (2-3 dupa gust) acestea avand rolul de a intari atat pestele cat si cartoful. In general pestele fierbe cam in 10, maxim 15 minute, atunci cand aripioarele se desprind usor, fiind preparat. Se ia oala de pe foc, se adauga din belsug leustean verde tocat si se lasa cateva minute oala acoperita ca sa-si traga toate aromele.

Traditional, aceasta ciorba de peste lipoveneasca se serveste astfel: se scoate pestele cu cartofii pe un platou, aceasta mancandu-se cu mujdei, apoi se serveste zeama.

Ca timp de preparare: legumele fierb in maxim 30 de minute, iar pestele undeva la 10 minute.


Video: Boyum Kadar Balık Yakalayıp Mahalle Aralarında Dağıttık!!


Yorumlar:

  1. Trentin

    Derecelendirme zayıf !!!

  2. Octavian

    Bence hatalar yapıldı. Tartışmayı öneriyorum.

  3. Lorimer

    Your phrase, simply charm

  4. Nikorr

    Şüphesiz.

  5. Mooguramar

    Özür dilerim, ama bence bir hata yaparsınız. Tartışalım. Bana PM'de yaz, konuşacağız.

  6. Mikarg

    Bu fikri kaldırdım :)

  7. Mohamed

    Blog süper, daha çok şey olurdu!



Bir mesaj yaz