tr.mpmn-digital.com
Sıradışı tarifler

Kung Pao Tavuk

Kung Pao Tavuk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kung Pao tavuğu, hem Çin hem de Batı dünyasında en popüler yemeklerden biridir. Tatlı ve baharatlı tatlarıyla sevilen, otantik Kung Pao tavuğunu evde nasıl yapacağımızı öğrendik.DAHA +AZ-

3

yemek kaşığı yer fıstığı veya bitkisel yağ

6-10 kurutulmuş acı kırmızı pul biber (veya ısı tercihine göre daha az), ekilmiş ve zarları çıkarılmış (eldiven önerilir)

1 1/2

lb tavuk göğsü, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş

1 1/2

çay kaşığı kıyılmış taze zencefil

3/4

fincan kuru kavrulmuş fıstık

1

demet yeşil soğan (yaklaşık 6 yeşil soğan)

Marine için:

1 1/2

yemek kaşığı soya sosu

1

çorba kaşığı Çin pirinç şarabı veya şeri

Sosu için:

1/4

fincan siyah Çin sirkesi veya koyu balzamik sirke

1 1/2

yemek kaşığı kızarmış susam yağı

3

yemek kaşığı beyaz şeker

2

yemek kaşığı hoisin sosu

Resimleri Gizle

  • 1

    Marine edilmiş malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve tavuk parçalarının üzerine dökün. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken tavuğu kaplayın ve oturmasına izin verin.

  • 2

    Tüm sos malzemelerini bir kasede birleştirin, mısır nişastası ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kenara koyun.

  • 3

    Yağı yüksek ateşte bir tavada veya tavada ısıtın. Biberleri rengi koyulaşana kadar birkaç saniye kızartın.

  • 4

    Tavuğu ekleyin ve marine edin ve artık pembeleşene kadar kızartın. Yeşil soğanın sarımsak, zencefil ve beyaz kısımlarını ekleyin ve iki dakika kavurun. Sosu ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Ateşi orta-yüksek dereceye düşürün ve yer fıstıklarını karıştırın. Bir dakika pişirin. Ateşten alın ve yeşil soğanları karıştırın. Hemen haşlanmış pirinçle servis yapın.

Uzman İpuçları

  • Yüksek ısı ile çalışırken, anahtar çok hızlı hareket etmektir. Ocağınızı açmadan önce tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın ve düzenleyin.
  • Kung Pao tavuğumuzu beyaz pirinç yatağında servis etmeyi seviyoruz, ancak onu kahverengi pirinç, yabani pirinç ve hatta kinoa gibi diğer tahıllarla eşleştirmekten çekinmeyin.

Beslenme gerçekleri

Hizmet boyutu: 1 porsiyon
Kalori
640
Yağdan Kalori
320
% Günlük değer
Toplam yağ
35 g
54%
Doymuş yağ
6 g
30%
Trans yağ
0 g
Kolesterol
105 mg
35%
Sodyum
1090 mg
45%
Potasyum
860 mg
25%
Toplam karbonhidrat
32 g
11%
Diyet lifi
4g
17%
Şeker
19 g
Protein
48 g
A vitamini
20%
20%
C vitamini
80%
80%
Kalsiyum
8%
8%
Demir
20%
20%
Borsalar:

1 Nişasta; 0 Meyve; 1 Diğer Karbonhidrat; 0 Yağsız Süt; 0 Az Yağlı Süt; 0 Süt; 0 Sebze; 0 Çok Yağsız Et; 6 1/2 Yağsız Et; 0 Yüksek Yağlı Et; 3 Yağ;

* Yüzde Günlük Değerler 2.000 kalorilik diyete dayanmaktadır.

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Kung Pao tavuğunun nasıl ortaya çıktığını hiç merak ettiniz mi? Şimdi geriye bir bakalım: Qing Hanedanlığı döneminde Çin'in derin ormanlarında bir zamanlar Ding Baozhen ("Ting Pao-chen" olarak telaffuz edilir) adında bir çocuk yaşıyordu. Genç Ding, özellikle nehir kıyısında dışarıda oynamayı severdi. Bir gün nehir kıyısında oynarken ayağını kaybetti ve nehre düştü. Yardım çığlığını duyan yakındaki bir aile, yardımına koştu ve onu güvenli bir yere çekmeyi başardı. Bilinçsiz çocuğu ebeveynlerinin yanına taşıdılar. Yıllar sonra Ding, Sichuan valisi oldu. Artık güçlü bir lider olmasına rağmen, Ding hayatını kurtaran ve onları bulmak için bir sorgu gönderen aileyi asla unutmadı. Konumları tespit edildikten sonra Ding Baozhen aileyi ziyaret etti ve sonunda onlara teşekkür edebildi. Şimdi, Sichuan eyaleti kaliteli mutfağıyla tanınıyor ve yaklaşan ziyaretini duyan bu aile valiye özel bir yemek ikram etmek istedi. Tavuğu ve fıstığı tatlı ve baharatlı bir sosla birleştirdiler ve bunu "lezzetli" ilan eden Ding Baozhen'e servis ettiler.
  • Vali Baozhen'in resmi unvanı "kung-pao" ("saray koruyucusu" anlamına gelir) olarak telaffuz edilen Gong Bao idi ve bu yemeğin adı ondan sonra verildi. Kung Pao Chicken, Çin ve Batı dünyasında en sevilen ve popüler Çin yemeklerinden biri olmaya devam edecekti. Ve dünya insanları Kung Pao Tavuğu yedi ve sonsuza dek mutlu yaşadılar. Son.

Videoyu izle: BETTER THAN TAKEOUT - Chicken Chow Mein Chinese Stir Fry Noodles