tr.mpmn-digital.com
Yeni tarifler

Gruyere ve pırasalı turta tarifi

Gruyere ve pırasalı turta tarifi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Tarifler
  • çanak türü
  • turtalar ve turtalar
  • Tuzlu turtalar ve turtalar
  • sebzeli turtalar ve turtalar
  • Pırasalı turtalar ve turtalar

Annemin pişirdiği orijinal bir Fransız tarifi. Gruyere peyniri için Emmental'in yerini alabilir.

214 kişi yaptı

İçindekilerServis 6

  • 1 dükkan büyük pasta kutusu satın aldı
  • 2 çay kaşığı tereyağı
  • 3 pırasa, doğranmış
  • 1 tutam tuz ve karabiber tadı
  • 250ml tek krem
  • 170 gr gravyer peyniri, rendelenmiş

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:40dk ›Ekstra süre:10dk › Hazır olma süresi:1saat

  1. Fırını 190 C / Gaz işareti 5'e önceden ısıtın.
  2. Orta-düşük ısıda büyük bir tencerede tereyağı eritin. Pırasaları karıştırın; ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün. Krema ve peyniri karıştırın ve ısıtın. Karışımı pasta kalıbına dökün.
  3. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya turta ayarlanana ve üstte altın rengi alana kadar pişirin. Pastayı kamalara kesmeden önce 10 dakika bekletin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(190)

İngilizce incelemeler (139)

Bunu yapmak gerçekten çok basit ve tadı harika. Bir gün önceden yapıp 190°C fırında yaklaşık 20 dakika tekrar ısıttım ve mükemmel bir şekilde ortaya çıktı.-14 Eyl 2011

Yaptığım ilk turta ve tadı harika :D Yapması kolay, ucuz malzemeler ve tadı harika. Daha ne isteyebilirsiniz ki?-27 Mart 2013

Gerçekten popüler ve basit bir tart oldu. Gerçekten kremsi. Teşekkürler!-09 Mayıs 2015


Tarif Özeti

  • 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
  • 5 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı
  • 1 büyük yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı soğuk su veya gerektiği gibi
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 adet pırasa, sadece beyaz kısımları, ince dilimlenmiş
  • 4 yumurta
  • 9 ons krema fraiche
  • ¾ su bardağı rendelenmiş gravyer peyniri
  • ½ su bardağı rendelenmiş Emmentaler peyniri
  • ⅓ fincan küp doğranmış tam pişmiş jambon
  • taze çekilmiş beyaz biber
  • 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi

Un, tereyağı, 1 yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Elinizle yoğurun, az miktarda gerektiği kadar su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru bir top haline getirin, düzleştirin ve plastik sargıya sarın. En az 30 dakika soğutun.

Fırını 400 derece F'ye (200 derece C) önceden ısıtın. 10 inçlik yaylı bir tavayı yağlayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve pırasaları yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin.

Hamuru buzdolabından çıkarın. Bir çalışma yüzeyini unla toz haline getirin ve hamuru yaylı kalıptan yaklaşık 1 inç daha büyük bir daire şeklinde açın. Dikkatlice ikiye katlayın, yukarı kaldırın ve tepsinin üzerine açın. Alttan bastırın ve yanlardan 1 inç yukarı bastırın.

4 yumurta ve kremayı bir kapta çırpın. Pırasa, Gruyere peyniri, Emmentaler peyniri ve jambonu karıştırın. Beyaz biber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Kabın üzerine dökün ve bir kaşığın arkasıyla eşit olarak yayın.

Doldurma ayarlanana kadar yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.


Pırasalı Patates Turtası #038 Gruyere

Pırasalı ve patatesli turta, tüm aile için mükemmel bir kış yemeği. Dışı altın rengi ve pul pul, içi lezzetli! Basit, lezzetli malzemeler bu pastanın yıldızı. Puf böreğinin içi ince dilimlenmiş patates, pırasa ve soğanla doldurulur, fırında taze kekikle yumuşayıncaya ve hafif karamelize oluncaya kadar pişirilir. Daha sonra, krema fraîche ile birlikte, rendelenmiş gravyer peyniri ile doldurulmuş iç harcı hazırlarlar ve pastayı tamamlamak için başka bir puf böreği tabakası ile kaplanırlar. Çok basit ve sade bir şekilde lezzetli.

Pırasalı ve gravyerli bu patates turtası, Londra'ya yaptığım ilk gezilerin ve yıllar boyunca keyif aldığım geleneksel İngiliz pub yemeklerinden bazılarının anılarını geri getiren tam da bu tür bir yemek. Cornish pasties (el turtası) veya etli ve ale turtaları gibi şeyler. Ancak bu biraz farklı. Dev bir hamur işi gibi - dört kişi için yeterli ve geleneksel versiyonların aksine vejeteryan. Geleneksel olmasa bile, kesin olan bir şey var, rahatlatıcı ve doyurucu ve tüm ailenin sevdiği bir şey!


Tart kabuğunu yapın:

Bir mutfak robotunda un, kekik, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Tereyağını ekleyin ve tereyağı parçaları yaklaşık olarak pirinç taneleri boyutuna gelene kadar (yaklaşık sekiz 1 saniyelik darbe) karıştırın. 1 yemek kaşığı buzlu suyu ekleyin. Hamur bir araya gelmeye başlayana kadar kısa aralıklarla darbeler halindeyken besleme borusundan bir seferde. Hala ufalanmış görünebilir, ancak parmaklarınızla bastırırsanız, kompakt hale gelmesi gerekir. (Hamurun birbirine yapışması için kesinlikle gereğinden fazla su eklemeyin.) Hamuru temiz bir çalışma yüzeyine açın ve ellerinizi kullanarak hamuru toplayın ve kaba bir top haline getirin, dağılmış kırıntıları kurutun.

Fırın sıcaklığını 375 ° F'ye düşürün.

Doldurmayı yapın:

  • 12 inçlik bir tavada pastırmayı gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin. Oluklu bir kaşıkla pastırmayı bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun. Yaklaşık 2 çay kaşığı hariç hepsini atın. pastırma yağından. Tavayı orta-düşük ısıya ayarlayın, tereyağını ekleyin, erimesine izin verin ve ardından pırasaları ekleyin. Onları yağla kaplamak için karıştırın, örtün ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Unu pırasalara karıştırın ve çiğ un aromasını çıkarmak için yaklaşık 2 dakika boyunca kapaksız olarak pişirin. Bir kenara koyun ve hafifçe soğumaya bırakın. Orta boy bir kapta, yumurtaları hafifçe çırpın. Krema, süt, tuz, hindistan cevizi ve birkaç öğütülmüş biberi ekleyin ve karışana kadar çırpın. Pastırmayı ve pırasaları karışıma ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
  • Tart hamurunu hazırlamak için soğuyan tart kabuğunun üzerine 1⁄3 su bardağı peynir serpin ve yumurtalı karışımı dökün. Pırasaları eşit şekilde yayın. Kalan 1⁄3 su bardağı peyniri üstüne eşit şekilde dağıtın. Muhallebi ayarlanana ve üst kısım açık altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 35 dakika. Servis yapmadan önce en az 30 dakika rafta soğumaya bırakın.

Artıkları buzdolabında, üstü kapalı olarak saklayın. 350 ° F'de 10 ila 15 dakika tekrar ısıtın.


Epocha'nın patates, pırasa ve Gruyère turtaları

Patates, pırasa ve Gruyère turtaları için Avustralya Gurme Gezgini tarifi.

Patates, pırasa ve Gruyère turtaları

İçindekiler

  • 12 altın arpacık
  • 100 ml zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kekik yaprağı
  • 400 gr kremalı Hollanda patatesi, 1,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 3)
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 250 gr bebek pırasa (yaklaşık 2 demet), ince dilimlenmiş
  • 8 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
  • ¼ çay kaşığı ince rendelenmiş hindistan cevizi veya tadı
  • 350 gr Gruyère, kaba rendelenmiş
  • 4 yumurta
  • 400 gr çift krema
  • 50 gr Dijon hardalı
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
  • Servis için: yeşil salata (isteğe bağlı)
  • 300 gr tereyağı, soğutulmuş, iri kıyılmış
  • 300 gr un (2 su bardağı)
  • 300 gr krem ​​peynir, soğutulmuş, iri kıyılmış

Yöntem

Notlar

Not&nbsp Epocha'nın şefi Mick Bolam, bazen bu turtada kullanmak için calçots olduğu için şanslı. Ama onları bulmak zor ve bebek pırasanın harika bir alternatif olduğunu gördük. Hamur işi bir gün önceden yapılabilir.


Pırasa ve GRUYERE KİŞİ

  • Verim: 1 9 inç oluklu kiş
  • Porsiyon: 6
  • Hazırlık Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 1 saat

İçindekiler

  • ½ tarif tuzlu pasta kabuğu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 ½ su bardağı (375 mL) doğranmış pırasa, sadece beyaz ve açık yeşil kısım
  • 1 su bardağı (80 gr) iri rendelenmiş Gruyere peyniri
  • 4 büyük yumurta
  • 1 2/3 su bardağı (400 mL) krem ​​şanti
  • bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi
  • tutam tuz ve biber

Talimatlar

  1. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru ¼ inç kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Yağlanmamış oluklu çıkarılabilir tabanlı bir tart kalıbını hizalayın, un serpin, kenarları iyice bastırın ve fazla hamurları alın. Hamuru 30 dakika soğutun.
  2. Fırını 400 F'ye (200 C) önceden ısıtın. Soğutulmuş hamur kabuğunu parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hava ceplerinin oluşmasını önlemek için kabuğun altını bir çatalla delin. Bir parça folyoyu tamamen kabuğun üzerine yerleştirin ve kabuğu çiğ pirinç veya fasulye (veya turta ağırlıkları) ile doldurun. Kabuğu 10 dakika pişirin, ardından ağırlıkları olan folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Kabuk, geleneksel bir pasta kabuğundan daha az, yalnızca kenarlarda kahverengileşecektir. Dolguyu hazırlarken kabuğun soğumasını bekleyin.
  3. Fırın sıcaklığını 350 F'ye (180 C) düşürün. Tereyağını bir sote tavasında orta ateşte eritin ve pırasaları ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Soğutulmuş kabuğun altına pırasaları serpin ve rendelenmiş Gruyere ile doldurun.
  4. Yumurtaları hafifçe çırpın, ardından kremayı, hindistan cevizini, tuzu ve biberi ilave edin (çeşnilerin çoğu peynirden geldiği için sadece bir tutam tuz ekleyin). Bunu yavaşça kabuğa dökün, dolgunun pırasa ve peynir arasına sızmasını sağlayın. Kişiyi hafifçe hareket ettirildiğinde sallanmayana kadar 40 ila 45 dakika pişirin. Servis etmek için dilimlemeden önce kişin 15 dakika soğumasını bekleyin.

Gruyère, Pırasa #038 Patates Turtası

  • 500 gr Charlotte patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
  • 2 pırasa, dilimlenmiş ve yıkanmış
  • Tereyağı
  • 4 yemek kaşığı yarım yağlı krema
  • 100 gr Gruyère veya kaşar, rendelenmiş
  • 500 gr blok puf böreği
  • 1 yumurta, çırpılmış
  1. Patatesleri kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün ve soğutun.
  2. Büyük bir tereyağında pırasaları yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, ardından taze krema ve peynirle karıştırın ve baharatlayın.
  3. Fırını 200C/fan180C/gaz6'ya ısıtın. Hamurun yarısını açın, yemek tabağını şablon olarak kullanarak büyük bir daire kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Kenarlarında yaklaşık 2 cm'lik bir kenarlık bırakarak patatesleri ve pırasayı karıştırın. Kenarı yumurta ile fırçalayın.
  4. Hamurun diğer yarısını tabandan daha büyük olacak şekilde açın. Pastanın üstünü örtün, ardından hava ceplerini kapatmak ve çıkarmak için hafifçe düzeltin. fazla hamurları kesip çatalla sıkın. Üst kısmı çapraz bir desenle hafifçe puanlayın, ardından perdahlayın.
  5. Kabarık, gevrek ve altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Kesmeden önce 15 dakika bekletin.

Yazar Hakkında: Sarah Carter

Sarah Carter bir sağlık koçu ve hızlı diyet savunucusudur. Kilo ve hipertansiyonla mücadele ettikten sonra, hipertansiyonunu kontrol altında tutmasına ve aktif ve sağlıklı yaşam tarzını sürdürmesine yardımcı olan hızlı diyete döndü. Artık aktif olarak bloglar yazıyor ve müşterilere yeni ve sağlıklı beslenme yaşam tarzını keşfetmeleri için koçluk yapıyor.


Gruyère, Pırasa #038 Patates Turtası

  • 500 gr Charlotte patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
  • 2 pırasa, dilimlenmiş ve yıkanmış
  • Tereyağı
  • 4 yemek kaşığı yarım yağlı krema
  • 100 gr Gruyère veya kaşar, rendelenmiş
  • 500 gr blok puf böreği
  • 1 yumurta, çırpılmış
  1. Patatesleri kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün ve soğutun.
  2. Büyük bir tereyağında pırasaları yumuşayana kadar pişirin. Soğutun, ardından taze krema ve peynirle karıştırın ve baharatlayın.
  3. Fırını 200C/fan180C/gaz6'ya ısıtın. Hamurun yarısını açın, yemek tabağını şablon olarak kullanarak büyük bir daire kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Kenarlarında yaklaşık 2 cm'lik bir kenarlık bırakarak patatesleri ve pırasayı karıştırın. Kenarı yumurta ile fırçalayın.
  4. Hamurun diğer yarısını tabandan daha büyük olacak şekilde açın. Pastanın üstünü örtün, ardından hava ceplerini kapatmak ve çıkarmak için hafifçe düzeltin. fazla hamurları kesip çatalla sıkın. Üst kısmı çapraz bir desenle hafifçe puanlayın, ardından perdahlayın.
  5. Kabarık, gevrek ve altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Kesmeden önce 15 dakika bekletin.

Yazar Hakkında: Sarah Carter

Sarah Carter bir sağlık koçu ve hızlı diyet savunucusudur. Kilo ve hipertansiyonla mücadele ettikten sonra, hipertansiyonunu kontrol altında tutmasına ve aktif ve sağlıklı yaşam tarzını sürdürmesine yardımcı olan hızlı diyete döndü. Artık aktif olarak bloglar yazıyor ve müşterilere yeni ve sağlıklı beslenme yaşam tarzını keşfetmeleri için koçluk yapıyor.


Fırını önceden 200°C'ye ısıtın, Gaz İşareti 6. Patatesleri 5 dakika kaynatın ve süzün. Patatesler kaynarken orta boy bir tencerede yağı ısıtıp pırasaları ve mantarları yumuşayana kadar 4-5 dakika hafifçe kavurun.

Creme fraiche ve rendelenmiş peyniri karıştırın ve yarı haşlanmış patatesleri ekleyin. Küçük bir tutam tuz ve biraz karabiber ile tatlandırın.

Dolguyu, hamur tabakasından biraz daha küçük olan orta boy dikdörtgen bir fırın tepsisine koyun ve puf böreği tabakasıyla doldurun, fazlalıkları kesip kenarlarını aşağı bastırın. Gerçekten etkilemek için, fazla hamur işlerinden tatlı bir dekorasyon yapın ve üzerine biraz çırpılmış yumurta yapıştırın.

Her yerine çırpılmış yumurta sürün ve buharın çıkması için üstte bir delik açın. Fırında 25-30 dakika ya da altın ve köpürene kadar pişirin.


Pırasa Mantarlı Gruyère Kiş

Pırasa Mantarlı Gruyère Kiş! Pırasaların muhteşem lezzeti, mantarların topraksı ve enfes gravyer peyniri ile dolu! Bu kiş bir sonraki brunch'ınızın yıldızı olacak!

Akşam yemeği için kahvaltı. Bunu kim düşündüyse = Dahi.

Sizi bilmem ama ben günün her saatinde yumurta yiyebilirim. Onları seviyorum. Çırpılmış, haşlanmış, güneşli tarafı yukarı, kızarmış. . adını sen koy, ben yiyeceğim. Yumurtaya olan sevgim ve bu konuda hamur işi kabuklu her türlü lezzetli yemek, muhtemelen kiş'i bu kadar çok sevmemin nedenidir. Onu ısırmanı seviyorum ve genellikle dışarıda gördüğünden daha fazlasını alıyorsun. Doldurma genellikle harika. Mantar, ıspanak, peynir. . Ah. . cennet!

Şimdi, aslında kişimin çok zengin olmasını sevmiyorum. Bunun çılgınca bir konuşma olduğunu biliyorum. . ama ben her zaman kremayı azalttım ve mümkün olduğunca az kullanmaya çalışıyorum. Benim için yumurtalar zaten her şeyi birbirine bağlıyor. Kiş seviyorsanız, bunu denemelisiniz. Çok lezzetli. Mantar ve pırasaları pişirirken mutfağınızı dolduracak aroması harika. . Aslında pırasa kokusuna bayılırım. Umarım burada yalnız değilimdir.

Pasta kabuğunu sıfırdan yaptım ama aceleniz varsa mağazadan satın aldığınız pasta kabuğunu da kullanabilirsiniz. Hamur işi kabuğunu yapacaksanız, bir mutfak robotu kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim, ancak eğer yoksa, soğuk tereyağını un ile kesmek ve birleştirmek için bir pasta kesici kullanabilirsiniz. Bu yöntem biraz daha uzun sürecek, ancak her iki hazırlama yöntemi de harika çalışıyor ve bu kiş için kesinlikle lezzetli bir ev yapımı hamur işi kabuğuyla sonuçlanacak.

Pırasa Mantarlı Gruy ve gravür Kiş

Kiş günün herhangi bir saatinde yenebilir ve bir anda daha küçük bir arkadaş grubunu eğlendirmek için harika olur. Dondurma ve yeniden ısıtma ipuçları için aşağıdaki tarif kartına bakın. Umarım eğlenirsiniz!


Videoyu izle: Pırasalı Kiş Tarifi Pırasanın en lezzetli tariflerinden