Yeni tarifler

El değmemiş lahana ruloları

El değmemiş lahana ruloları


Et (domuz ve dana) temizlenir, yıkanır, süzülür, doğranır ve iyice karıştırılır.

Salamura lahanalar 10-15 dakika soğuk suda bekletilir, böylece biraz tuzdan arındırılır, ardından suyu boşaltılır ve çok ince olmayacak şekilde kesilir.

Soğanlar temizlenir, yıkanır, süzülür ve küçük parçalar halinde kesilir, ardından şeffaflaşıp yumuşayana kadar sertleşmesi için yağa konur.

Pirinç seçilir, birkaç suda iyice yıkanır ve soğanın üzerine sertleşmeye bırakılır. Biraz eriyince 5 yemek kaşığı salça ve 1/2 su bardağı suyu ilave edin. Bir kaynamaya getirin, 10 dakika pişirin.

Sertleştirilmiş soğan, pirinç ve salça karışımı daha sonra doğranmış lahana ve kıyma ile karıştırılır, ardından baharatlanır (belirtilen tüm baharatlarla). Domates suyunu, 3-4 bardak suyu dökün, bileşimi tekrar iyice karıştırın, üstüne kremayı koyun ve doğru ısıdaki fırına koyun.

Zaman zaman tencerenin dibine yapışmadığını kontrol edin (yapışmaz değilse) ve düştüyse suyla doldurun. Pirinç ve et kaynayınca tencereyi fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Kaşıkla bir tabağa sarmale (Banat'ta olduğu gibi büyük!) şeklinde yerleştirilir ve herkesin istediği gibi kaymaklı veya kremasız olarak servis edilebilir.


1

Lahanayı biraz çözünmesi için soğuk suda tutun ve bileşime tuz eklemenize gerek kalmayacak.

2

Yemek yerken lahana parçalarını hissetmek güzel, bu yüzden çok küçük kesmeyin.

3

Malzemeleri katmanlar halinde koyabilirsiniz, ancak bileşim fırında kaldığı sürece karışmadığından, tabakta dengeli malzemeler bulundurmak yerine daha fazla pirinç veya daha fazla lahana servis etme riski vardır. bütün kap.

4

Son olarak, müstahzar bağlanmalı, tutarlı olmalı, bu yüzden çok fazla su koymayın.

5

Malzemelerin pratik olarak kaynatıldığı tatlı soğan, ekşi krema ve domates suyu bu yemeğe çok güzel bir tat veriyor.


Video: LAHANA SARMA Zeytinyağlı Lahana Sarmayı Adım Adım Sardık. Önemli Olan İç Harçtır